Thị trường Yến Sào hiện có rất nhiều mức giá và lời quảng cáo khác nhau, khiến người mua dễ rơi vào tình trạng thật – giả - pha trộn. Bài viết dưới đây, cùng Yến Song Thy làm rõ về Yến Sào chất lượng và bộ tiêu chí chọn mua để người dùng có thể an tâm sử dụng với chi phí đã bỏ ra.
1. Vì sao cần mua Yến Sào chất lượng?
Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng phức tạp, việc chọn mua Yến Sào chất lượng không chỉ là một quyết định tiêu dùng thông minh mà còn là vấn đề then chốt liên quan đến sức khỏe và sự an toàn của người sử dụng. Tổ Yến vốn được mệnh danh là “thực phẩm vàng”, nhưng cũng đang phải đối mặt với nhiều nguy cơ bị làm giả, pha trộn hoặc chế biến kém an toàn.
- Nguy cơ từ Yến Sào kém chất lượng
Nhiều sản phẩm trên thị trường hiện nay, đặc biệt là các loại “nước yến” hay “tổ yến nguyên chất” được rao bán trên mạng hoặc trong các buổi livestream với giá rẻ bất thường (chỉ 10.000 – 20.000 đồng/hũ), tiềm ẩn nhiều rủi ro. Thực tế, những sản phẩm này có thể bị pha trộn bột, thạch, gelatin, chất tẩy trắng hoặc hương liệu tổng hợp để tạo mùi và màu sắc giả. Việc sử dụng lâu dài có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Có thể bạn quan tâm: Nhận biết tổ yến giả như thế nào để tránh tiền mất tật mang
- Rủi ro về an toàn thực phẩm
Quy trình chế biến không đạt chuẩn có thể dẫn đến tình trạng nhiễm vi sinh, tồn dư kim loại nặng vượt mức cho phép. Để hạn chế nguy cơ này, người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm đã được kiểm nghiệm đầy đủ, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đặc biệt là theo QCVN 8-2:2011/BYT về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
Bên cạnh đó, chỉ tiêu hàm lượng nitrat trong tổ yến cũng được kiểm soát rất chặt chẽ tại Malaysia và khi nhập khẩu vào thị trường Trung Quốc. Cho thấy việc kiểm soát chất lượng yến không chỉ quan trọng ở trong nước mà còn là tiêu chí quốc tế để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Chính vì vậy mà việc mua Yến Sào chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận kiểm định uy tín chính là giải pháp an toàn để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Không chỉ giúp người dùng yên tâm khi sử dụng, mà còn góp phần xây dựng thói quen tiêu dùng thông minh, hướng đến một cuộc sống khỏe mạnh và bền vững.
2. Tiêu chí chọn mua Yến Sào chất lượng
Để có thể lựa chọn Yến Sào chất lượng, người tiêu dùng cần nắm rõ những tiêu chí quan trọng. Hiểu rõ những yếu tố này sẽ hỗ trợ được người dùng tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng khi thị trường hiện tại xuất hiện Tổ Yến với vô vàn mức giá.
2.1 Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Khi chọn mua Yến Sào, nguồn gốc và xuất xứ luôn là yếu tố minh bạch cơ bản để đảm bảo chất lượng và sự an toàn. Để xác định nguồn gốc đáng tin cậy của Tổ Yến, người dùng có thể yêu cầu người bán cung cấp đầy đủ các chứng từ hợp lệ như hóa đơn, thông tin chi tiết về cơ sở sản xuất, chế biến, và địa chỉ cụ thể của nhà Yến hoặc nhà máy. Những thông tin này sẽ giúp ta truy xuất nguồn gốc sản phẩm, và cũng là bằng chứng về tính minh bạch của thương hiệu.
Đặc biệt, khi sản phẩm được giới thiệu là "đủ điều kiện xuất khẩu sang Trung Quốc", người mua nên kiểm tra kỹ lưỡng hơn. Nếu đúng là đủ điều kiện để xuất đi Trung Quốc, cơ sở sản xuất phải được đăng ký trên hệ thống của Tổng cục Hải quan Trung Quốc (GACC) và có mã CIFER.
Bên cạnh đó, mặt hàng cũng phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về kiểm dịch, đặc biệt là giới hạn nồng độ nitrit, theo nghị định thư song phương được cập nhật mới nhất. Sự tuân thủ về các quy định nêu trên là yêu cầu tiên quyết khi xuất khẩu cũng là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng và độ an toàn của Yến Sào.
2.2 Thương hiệu uy tín, có chứng nhận kiểm định
Khi chọn mua Yến Sào, đặc biệt là những sản phẩm đã qua chế biến, người mua nên kiểm tra giấy tờ về an toàn thực phẩm. Các cơ sở sản xuất uy tín phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm và thực hiện tự công bố sản phẩm theo đúng quy định của pháp luật hiện hành. Khi cần, người bán cần phải sẵn sàng cung cấp các bản tự công bố hoặc kết quả kiểm nghiệm của từng lô sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (Luật ATTP), giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc và chất lượng.
Để đảm bảo hơn nữa, nên ưu tiên những doanh nghiệp áp dụng các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tiên tiến như HACCP hoặc ISO 22000. Những doanh nghiệp này thường công bố công khai kết quả kiểm nghiệm các chỉ tiêu quan trọng như kim loại nặng (theo tiêu chuẩn QCVN 8-2:2011/BYT) và vi sinh vật, minh bạch hóa chất lượng trên từng dòng sản phẩm.
Đối với các sản phẩm Yến chưng hoặc đồ uống có Yến, hãy kiểm tra kỹ nhãn mác. Thông tin về thành phần, tỷ lệ Yến, và các loại phụ gia phải được thể hiện đầy đủ, chính xác theo quy định về nhãn hàng hóa để bản thân nắm rõ sản phẩm đang dùng.
2.3 Phương pháp khai thác và quy trình chế biến
Để có được Tổ Yến chất lượng cao, quy trình thu hoạch và sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Quy trình thu hoạch Yến Sào cần được thực hiện một cách cẩn trọng để hạn chế tối đa ảnh hưởng đến đàn chim. Các cơ sở uy tín thường chỉ thu hoạch vào những khung giờ chim Yến đi kiếm ăn, tránh làm chim hoảng sợ, gây stress hoặc làm đứt đàn.
Sau khi thu hoạch, Yến Sào được sơ chế và làm sạch tỉ mỉ. Các đơn vị sản xuất uy tín không sử dụng chất tẩy trắng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và độ an toàn của sản phẩm. Thay vào đó, Tổ Yến được làm sạch thủ công bằng cách nhặt từng sợi lông nhỏ, rửa sạch bằng nước tinh khiết (nước RO), sau đó sấy ở nhiệt độ phù hợp để giữ cho sợi Yến không bị mất đi dưỡng chất.
Quy trình làm sạch đúng cách giúp giảm đáng kể lượng nitrit và nitrat trong Tổ Yến. Đây là một chỉ tiêu an toàn quan trọng được các thị trường lớn trên thế giới kiểm soát rất chặt chẽ, là minh chứng rõ ràng nhất về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.
2.4 Bao bì, nhãn mác và mã QR truy xuất nguồn gốc
Một sản phẩm Yến Sào chất lượng phải có nhãn mác đầy đủ các nội dung bắt buộc theo quy định, bao gồm:
- Tên sản phẩm
- Thành phần
- Khối lượng
- Ngày sản xuất và hạn sử dụng
- Tên và địa chỉ của cơ sở chịu trách nhiệm về sản phẩm
- Hướng dẫn bảo quản theo quy định của Nghị định 43/2017/NĐ-CP
Khi lựa chọn Yến Sào, nhãn mác sản phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc là những yếu tố then chốt giúp bạn xác định chất lượng và độ tin cậy của thương hiệu.
Ngày này các sản phẩm yến uy tín chất lượng đều đi kèm mã QR riêng, mã QR … Hiện tại, công nghệ QR kiểm tra sản phẩm ngày càng phổ biến. Một mã QR hợp lệ nên dẫn đến một hệ thống truy xuất được vận hành bởi cơ quan quản lý hoặc đơn vị đã được chuẩn hóa. Thông tin hiển thị khi quét mã phải chi tiết, bao gồm mã lô, ngày sản xuất, cơ sở chế biến và các chứng nhận chất lượng đã được áp dụng.
Ngoài ra, hãy cảnh giác với những mã QR chỉ dẫn về trang chủ hoặc thông tin chung chung của doanh nghiệp, không có dữ liệu cụ thể về lô hàng. Đây không phải là hệ thống truy xuất nguồn gốc đúng nghĩa và không đảm bảo được tính minh bạch của sản phẩm.
2.5 Giá cả hợp lý so với thị trường, tránh mua rẻ bất thường
Giá Yến Sào là một yếu tố phản ánh chất lượng sản phẩm rõ nhất. Người tiêu dùng cần tham khảo khung giá thị trường để tránh mua phải hàng kém chất lượng hoặc bị hớ. Dưới đây là mức giá tham khảo được cập nhật từ các nguồn báo chí uy tín gần đây:
- Yến thô: Mức giá phổ biến dao động khoảng 18–25 triệu đồng/kg. Trong những giai đoạn thị trường khó khăn, giá có thể xuống thấp hơn, từng ghi nhận ở mức 14–15 triệu đồng/kg.
- Yến tinh chế/làm sạch: Sản phẩm này có giá cao hơn do đã qua công đoạn làm sạch tỉ mỉ, thường ở mức 30–40 triệu đồng/kg, thậm chí cao hơn tùy thuộc vào chất lượng và thương hiệu.
- Yến chưng đóng hũ: Với Yến Chưng chất lượng, có hàm lượng Yến rõ ràng, giá thường khoảng 60–70 nghìn đồng/hũ tại các cơ sở uy tín. Tuy nhiên vớiức giá quá rẻ, chỉ từ 10–20 nghìn đồng/hũ, là dấu hiệu rất đáng ngờ.
Trong bối cảnh hàng giả xuất hiện tràn lan như hiện tại, các cơ quan chức năng đã liên tục cảnh báo về nhiều chiêu trò bán Yến giá rẻ tràn lan trên mạng, với nguy cơ pha tạp hoặc ghi sai thành phần. Vì vậy, người tiêu dùng không nên mua theo các chương trình khuyến mãi khủng nếu sản phẩm không có đầy đủ giấy tờ kiểm định và khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
2. Mua Yến Sào chất lượng ở đâu?
Mua Tổ Yến chất lượng ở đâu là câu hỏi của nhiều người tiêu dùng, khi thị trường Yến Sào ngày càng phức tạp. Một trong những thương hiệu uy tín mà người tiêu dùng có thể tin tưởng là Yến Song Thy. Với cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao, Yến Song Thy đã xây dựng một quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo từ khâu khai thác đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất Yến Sào tại Yến Song Thy:
1. Khai thác Tổ Yến từ hệ thống nhà Yến đạt chuẩn
Yến sào Song Thy sở hữu hệ thống nhà Yến được xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế, tạo môi trường sống lý tưởng cho loài chim Yến. Đội ngũ tại Yến sào Song Thy luôn kiểm tra cẩn thận từng Tổ Yến trước khi thu hoạch, đảm bảo Tổ Yến đạt độ trưởng thành tốt nhất, có cấu trúc chắc chắn và giàu dưỡng chất.
2. Làm sạch Tổ Yến bằng phương pháp thủ công truyền thống
Yến Song Thy trân trọng giá trị truyền thống và sức khỏe người tiêu dùng. Vậy nên Tổ Yến được làm sạch hoàn toàn bằng tay, loại bỏ cẩn thận từng sợi lông và tạp chất. Phương pháp thủ công này giúp giữ nguyên cấu trúc sợi Yến, không làm mất đi các dưỡng chất quý giá. Quá trình này tuy tốn nhiều thời gian và công sức nhưng là yếu tố then chốt tạo nên sản phẩm Yến Sào tinh khiết và chất lượng.
3. Quy trình kiểm soát vệ sinh và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt
Yến sào Song Thy luôn đặt an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu. Toàn bộ quy trình sản xuất đều tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, từ khâu làm sạch, sấy khô đến đóng gói. Khu vực sơ chế, bảo quản và đóng gói luôn được duy trì trong môi trường vô trùng. Mọi công đoạn đều được giám sát chặt chẽ, đảm bảo sản phẩm luôn tinh khiết và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
4. Kiểm định chất lượng và công nghệ đóng gói hiện đại
Trước khi đưa ra thị trường, sản phẩm Yến Sào Song Thy đều được kiểm định chất lượng bởi các cơ quan uy tín như FSSC 22000, ISO 22000:2018, HACCP Codex, GMP Codex, FDA Hoa Kỳ. Bên cạnh đó, công nghệ đóng gói hiện đại được áp dụng không chỉ giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn mà còn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của Yến Sào trong suốt thời gian sử dụng.
Sản phẩm của Song Thy trước khi đến tay người tiêu dùng đều trải qua quy trình kiểm định chất lượng khắt khe. Sản phẩm được kiểm tra các chỉ tiêu quan trọng như hàm lượng protein, độ ẩm, độ sạch và an toàn vi sinh. Sau đó đóng gói bằng công nghệ hiện đại, hút chân không hoặc trong lọ thủy tinh đã tiệt trùng để Yến Sào có thể bảo quản một cách tốt nhất, giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất mà không cần sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào.
>>> Tìm hiểu thêm các sản phẩm yến sào uy tín, chất lượng được kiểm định từ nhà Yến Song Thy
Kết luận
Lựa chọn Yến Sào chất lượng đòi hỏi sự hiểu biết từ phía người tiêu dùng. Để đảm bảo tối đa giá trị dinh dưỡng và an toàn sức khỏe, người mua cần tìm hiểu kỹ lưỡng, cân nhắc cẩn thận trước khi đưa ra quyết định để đảm bảo chọn được những sản phẩm yến sào chất lượng, mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất, xứng đáng với chi phí bỏ ra, đồng thời bảo vệ sức khỏe toàn diện cho bản thân và gia đình.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung Yến sào an toàn và giàu dưỡng chất, Song Thy Yến sẽ là địa chỉ đáng để cân nhắc. Để được tư vấn chi tiết, hãy gọi ngay đến SĐT: 0908 897 928 hoặc nhấp vào các thông tin liên lạc góc phải màn hình để kết nối với đội ngũ Yến Sào Song Thy nhé.
C1, KP. 3, Thị Trấn Trảng Bom, Huyện Trảng Bom, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam
0937 282 959
congtysongthy@gmail.com - info@songthybirdsnest.com
