Phân biệt yến thật giả như thế nào? Hướng dẫn chọn tổ yến chất lượng

Cùng với nhu cầu tăng mạnh, thị trường yến cũng đang đối mặt với một vấn đề đáng lo ngại khi yến giả, yến kém chất lượng tràn lan. Điều này khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc phân biệt yến thật giả, thậm chí bỏ ra số tiền lớn nhưng lại nhận về sản phẩm không đảm bảo. Bài viết này Song Thy Yến sẽ cùng bạn tìm hiểu về thực trạng, cách nhận biết, đến bí quyết chọn mua tổ yến chất lượng.

1. Thực trạng yến giả tràn lan hiện nay

Thị trường yến sào Việt Nam đang chứng kiến sự bùng nổ về số lượng nhưng lại giảm sút nghiêm trọng về chất lượng. Theo ông Phan Việt Hưng – Giám đốc điều hành Công ty Nhà yến Việt Nam cho biết: tình trạng phân biệt yến thật giả ngày càng trở thành đề tài bàn luận khi yến giả, yến pha tạp chất không chỉ gây thiệt hại kinh tế cho người tiêu dùng mà còn làm mất uy tín của ngành yến trong nước. 

Điển hình như trên nền tảng mạng xã hội hiện nay, nhiều KOLs, tiktoker nổi tiếng đã quảng cáo với hàm lượng yến cam kết đến 30% nhưng giá bán chỉ 15.000 đồng/lọ là ví dụ điển hình cho sự bất thường về kinh tế và dấu hiệu gian lận trong quảng cáo.

Không chỉ vậy, nhiều sản phẩm yến nhập khẩu từ nước ngoài đang tràn vào Việt Nam mà không qua kiểm soát chặt chẽ, làm gia tăng rủi ro cho sức khỏe người tiêu dùng. Trong bối cảnh đó, việc phân biệt yến thật giả trở thành yếu tố mà người dùng cần chú ý. 

Sự thiếu vắng các tiêu chuẩn chung, đặc biệt về hàm lượng yến và truy xuất nguồn gốc, đang tạo điều kiện cho hàng giả tồn tại và phát triển. Nếu không sớm có biện pháp mạnh tay, thị trường yến Việt sẽ khó giữ vững vị thế, đặc biệt khi phải cạnh tranh với các quốc gia đã từng trải qua những cuộc chiến giá khốc liệt như Indonesia và Malaysia.

2. Tổ yến giả làm từ nguyên liệu gì?

Các loại tổ yến giả trên thị trường hiện nay thường được làm từ những nguyên liệu có độ tương đồng cao với sợi yến thật, khiến người tiêu dùng khó nhận biết nếu chỉ nhìn bằng mắt thường như: tuyết yến (một loại nguyên liệu có độ giòn và màu sắc gần giống yến nhưng giá thành rất rẻ), hay tảo đỏ (có độ dẻo, dễ tạo hình, giúp sản phẩm trông tự nhiên hơn) và nấm tuyết (Tremella)  đây là loại cấu trúc xơ sợi tương tự yến, giá rẻ, dễ chế biến).

Ngoài ra, một số nguyên liệu khác như rong biển, sợi miến hay mủ trôm cũng được tận dụng nhờ đặc tính dẻo, khả năng giữ nước tốt, giúp tăng trọng lượng nhưng làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng.

 Nguy hiểm hơn, công nghệ làm giả yến sào ngày càng tinh vi, có thể  bắt chước được cả hình dáng, màu sắc và mùi hương của yến thật, khiến những ai thiếu kiến thức phân biệt yến thật giả rất dễ mua nhầm hàng kém chất lượng với giá cao.

>>> Xem chi tiết về các nguyên liệu dùng để làm giả tổ yến, cần tránh để tiền mất tật mang

3. Cách phân biệt yến thật giả nhanh

Để tránh tiền mất tật mang, cần biết những phương pháp phân biệt tổ yến thật giả một cách nhanh chóng và chính xác. Có 2 nhóm phương pháp phổ biến thường được sử dụng để kiểm tra chất lượng yến là quan sát bằng mắt thường và thử nghiệm thực tế.

3.1 Phân biệt tổ yến thật giả bằng việc quan sát

Khi quan sát tổ yến bằng mắt thường, ta có thể nhận ra một số đặc điểm khác biệt rõ rệt giữa yến thật và yến giả. Dù những chi tiết này đôi khi khó nhận thấy, nhưng nếu để ý kỹ, sẽ phần nào giúp bạn loại bỏ được phần lớn nguy cơ mua phải hàng kém chất lượng. Dưới đây là những dấu hiệu cần lưu ý:

• Màu sắc: Yến thật thường có màu trắng ngà hoặc hơi vàng tự nhiên, sợi yến đục, không trong suốt. Các loại hồng yến hay huyết yến cũng có sợi đục, màu trầm tự nhiên. Ngược lại, yến giả thường trắng sáng, trong suốt bất thường bề mặt nhìn sạch bóng một cách thiếu tự nhiên.
• Hình dáng sợi: Yến thật có sợi to nhỏ không đồng đều, sắp xếp đan xen một cách tự nhiên và hơi rối. Khi nhìn kỹ, sẽ thấy sợi bám chặt nhưng không tuân theo khuôn mẫu nhất định. Khi đặt dưới ánh nắng mặt trời hoặc nguồn sáng mạnh. Yến thật sẽ có sợi màu trắng đục, ánh sáng xuyên qua nhẹ nhàng nhưng không tạo hiệu ứng phản quang. Trong khi đó, yến giả thường được tạo hình bằng khuôn nên các sợi đều tăm tắp, song song hoặc đan xen quá đều,  có bề mặt trong suốt hoặc bóng sáng, phản chiếu ánh sáng bất thường, do được làm từ các nguyên liệu nhân tạo.
• Trọng lượng: Nếu so cùng kích thước, tổ yến giả thường nặng hơn do được pha thêm tạp chất hoặc chất độn giữ nước. Khi cầm yến thật, bạn sẽ thấy tổ nhẹ, xốp, giòn, còn yến giả có cảm giác đặc, nặng tay hơn hẳn.
• Độ giòn, đàn hồi: Dùng tay bóp thử một phần nhỏ của tổ yến. Yến thật thường khô giòn, dễ gãy vụn khi có tác động lực và không đàn hồi. Còn yến giả lại mềm dẻo hoặc có độ đàn hồi rõ rệt, bóp mạnh cũng khó vỡ, đây là dấu hiệu của các loại sợi giả từ rong biển, miến hoặc mủ trôm.

3.2 Phân biệt yến sào thật giả bằng phương pháp thử

Có thể hoàn toàn có thể xác minh chất lượng tổ yến bằng những phương pháp thử đơn giản mà hiệu quả bất ngờ. Dưới đây là bảng những phương pháp kiểm tra đáng tin cậy mà bất kỳ người tiêu dùng nào cũng nên nắm vững.

4. Hướng dẫn mua tổ yến chất lượng

Để sở hữu được tổ yến thật sự chất lượng, cần nắm rõ các tiêu chí phân biệt yến thật giả dưới đây để giảm đáng kể rủi ro mua phải hàng kém chất lượng, đồng thời đảm bảo số tiền bỏ ra xứng đáng với giá trị nhận lại.

• Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Trước tiên, hãy quan sát kỹ bằng mắt thường trước khi mua để phân biệt tổ yến thật giả. Tổ yến chất lượng thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt tự nhiên, sợi đan xen ngẫu nhiên, không đồng đều nhưng chắc chắn. Mùi hương đặc trưng là tanh nhẹ, dễ chịu, hoàn toàn không lẫn mùi hóa chất. Khi chạm vào, tổ yến thật khô giòn, không ẩm dẻo, và khi chưng lên sẽ nở đều, sợi tơi, mềm mịn.
• Xác minh nguồn gốc và giấy tờ pháp lý: Một sản phẩm yến sào chất lượng phải đi kèm giấy tờ chứng nhận nguồn gốc rõ ràng, cho phép truy xuất toàn bộ hành trình từ nhà yến, quá trình sơ chế, đóng gói cho tới tay người tiêu dùng. Người mua nên ưu tiên sản phẩm từ các cơ sở uy tín tại Việt Nam với quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Đồng thời, cần yêu cầu nhà cung cấp xuất trình các giấy tờ pháp lý như chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy chứng nhận xuất xứ, và nếu có, giấy kiểm nghiệm thành phần để đảm bảo tính xác thực và an toàn của sản phẩm.
• Cảnh giác với mức giá bất thường: Yến sào thật có giá trị cao do quy trình khai thác và chế biến đòi hỏi nhiều công sức, thời gian và chi phí. Vì vậy, khi thị trường xuất hiện sản phẩm có giá thấp hơn đáng kể so với mặt bằng chung, cần đặt nghi vấn về nguồn gốc và chất lượng, bởi đó có thể là yến giả, yến pha trộn hoặc hàng kém chất lượng.
• Lựa chọn địa chỉ uy tín: Ưu tiên mua sản phẩm từ những thương hiệu có thâm niên hoạt động, uy tín trên thị trường, sở hữu quy trình sản xuất minh bạch và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng. Các đơn vị đáng tin cậy thường cung cấp đầy đủ hình ảnh, video minh chứng cho toàn bộ quá trình sản xuất.

>>> Tìm hiểu thêm về tiêu chí lựa chọn sản phẩm Yến Sào chất lượng

5. Gợi ý địa điểm cung cấp sản phẩm yến sào chất lượng, uy tín

Trong bối cảnh thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm giả mạo, Yến Sào Song Thy là một trong những thương hiệu uy tín đáng tham khảo. Doanh nghiệp chuyên cung cấp yến sào nguyên chất theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng từ khâu nuôi yến, thu hoạch, sơ chế cho tới đóng gói.

Những điểm nổi bật của Yến Sào Song Thy:

• 100% yến thật tại gia, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia, giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.
• Quy trình sản xuất minh bạch, có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng cho từng lô sản phẩm.
• Đạt nhiều chứng nhận quốc tế về an toàn thực phẩm và chất lượng như FSSC 22000, ISO 22000:2018, HACCP Codex, GMP Codex, và FDA Hoa Kỳ.
• Cam kết thông tin thành phần trên bao bì hoàn toàn khớp với thành phần thực tế trong sản phẩm.
• Với phương châm “Chất lượng thật – Giá trị thật”, Yến Sào Song Thy đã xây dựng được niềm tin bền vững từ khách hàng trong và ngoài nước.

6. Các câu hỏi thường gặp liên quan đến phân biệt yến thật giả

Để việc mua và sử dụng yến sào tự tin hơn, dưới đây là những thắc mắc phổ biến về yến sào thật giả àm người dùng thường quan tâm.

Câu hỏi 1: Tổ yến thô có làm giả được không?

Yến thô có thể làm giả được. Dù khó hơn so với yến tinh chế, nhưng một số nơi vẫn có thể làm giả tổ yến thô bằng cách trộn sợi giả vào yến thật hoặc tạo khuôn từ nguyên liệu như mủ trôm, rong biển.

Câu hỏi 2:  Yến chưng sẵn có làm giả được không?

Hoàn toàn có thể làm giả yến chưng sẵn. Một số loại nước yến chỉ chứa 5 - 10% yến thật hoặc sử dụng sợi giả từ rau câu, agar nhưng quảng cáo là yến nguyên chất.

Câu hỏi 3:  Sợi yến giả có dai không?

Sợi yến giả thường  có độ dai, dẻo bất thường, thậm chí đàn hồi khi bóp. Yến thật sau khi chưng sẽ mềm, sợi tơi và tan nhẹ khi nhai.

Kết luận

Phân biệt yến thật giả không chỉ là kỹ năng giúp ta tránh mất tiền oan mà quan trọng hơn là bảo vệ chính sức khỏe của bản thân và gia đình. Với tình trạng hàng giả tràn lan, việc trang bị kiến thức nhận biết và lựa chọn địa chỉ uy tín là điều cần biết. Hãy ưu tiên các thương hiệu minh bạch, có chứng nhận rõ ràng và quy trình sản xuất kiểm soát chặt chẽ.

Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm yến sào chất lượng, Yến Sào Song Thy là một điểm đến đáng tin cậy với quy trình sản xuất minh bạch và đầy đủ giấy tờ kiểm nghiệm. Hãy liên hệ đến SĐT: 0908 897 928 hoặc nhấp vào các thông tin liên lạc góc phải màn hình để được đội ngũ Song Thy tư vấn tận tình.